Abécédaire légumophile

Chaque lettre, gorgée d’encre
et du talent des auteurs choisis,
se goûte, se croque avec plaisir.

Les 12 recettes d’Alain Passard
qui ouvrent la cavalcade feront découvrir à
beaucoup la splendeur gustative des légumes.

Et si un doute subsistait, l’eau-forte,
les dessins de François Houtin
et ceux de Daniel Maja
devraient les convaincre définitivement
que les légumes, bien accommodés,
peuvent être joyeux, bavards,
piquants, effrontés, coquins et tendres.

Publié chez VIRGILE/ULYSSE
collection "Papilles" en septembre 2011